岗位职责:1.督导安排, 确保餐厅的正常运作,加强对客人的服务;2.定期检查餐厅的环境卫生;3.做好培训计划,直接对员工培训,确保服务质量,使服务操作规范化、标准化、程序化;4.正确处理突发事件和投诉;5.做好总经理或其他上级所交给的工作。